以“练”筑防 防患未“燃”

为提高食堂的消防安全管理能力，加强全体员工对消防安全事件的应急处理能力，我校组织开展食堂消防知识培训及应急演练。此次活动不仅检验了我们的应急预案，也提升了员工的消防安全意识和应急响应能力。

演练背景

食堂操作区有明火，有天然气管道，餐厅为大规模人群就餐区，一旦发生消防安全事件，后果将极其严重。为此，食堂持续重视消防安全工作，并通过定期举行消防安全知识培训及应急演练来强化我们的消防安全预防和应对能力。

培训内容

1、检查消除火灾隐患能力

明确食堂消防安全巡查人员及巡查频次，建立巡查台账；突出巡查重点，熟练掌握安全用电、用气、用油、用火的操作规程，消防器材随时处于完好备用状态。

2、扑灭初期火灾能力

熟练掌握灭火器、灭火毯、防烟防毒面罩等消防器材的正确使用方法，熟练掌握油锅起火的正确处理方法。    

3、组织引导人员疏散逃生能力

保证疏散通道畅通，迅速组织人员有序疏散。

演练成效

1.  强化员工消防意识 

演练培训使全体员工深刻认识到消防安全的重要性，进一步增强了全体食堂从业人员的消防安全意识。

2.  增强员工应变能力

员工在演练中实操各类消防器材，模拟食堂相关消防应急演练场景，有效提升了处理突发事件的应变能力。

3.  验证预案的可行性 

通过实际操作验证了我们消防应急预案的可行性和有效性，为食堂消防安全工作打下坚实的基础。

全民消防 | 生命至上

安全无小事，我们将以此次消防应急演练为契机，不断提升员工的消防应急处理能力。今后，我们将进一步加强食堂消防安全管理，筑牢食堂安全生产防线。